Après plusieurs années de tests, de recherches et de création, j’ai eu envie de partager ma cuisine autrement.
Maison Igué est née d’une conviction : que le plaisir de bien manger ne devrait jamais être limité par des contraintes alimentaires. La démarche repose sur l’amour du produit, le respect des terroirs, et l’humain au cœur de chaque étape. Redonner à l’acte de se nourrir toute sa dimension gastronomique et sensorielle — en faire un moment de plaisir, de santé et de partage — voilà l’ambition qui anime ce projet.
Diplômée de l’école Ferrandi Paris et de la Johnson & Wales University de Providence (États-Unis), j’ai occupé des fonctions de direction au sein de structures comme Lina’s France (Responsable R&D) et la Grill Academy de Weber-Stephen (Cheffe exécutive), Cheffe propriétaire du restaurant Café Figue, à Paris, Cheffe formatrice à Ferrandi Paris…
En 2021, l’aventure Maison Igué prend vie avec l’ouverture d’une boutique-atelier spécialisée en épicerie fine sans gluten. Depuis, le projet évolue entre la France et l’international, toujours porté par une même passion : celle de transmettre, de nourrir et de sublimer les saveurs sans compromis.
Sans Gluten
Tous nos produits sont certifiés sans gluten, élaborés pour le plaisir de tous.
Des recettes artisanales, savoureuses et équilibrées, sans compromis.
Ingrédients simples, circuits courts, fabrication raisonnée.
de lien
Une approche culinaire qui rassemble : cultures, terroirs, et plaisir du partage.
La Cheffe
Nadia a une expérience plurielle de son métier avec un large spectre d’expertises alliant conseil (auprès de grands groupes industriels, experte auprès de la BERD), recherche et développement (auprès de grandes maisons de restauration) et exercice pratique (enseignement et formation aux arts culinaires au sein d’institutions de renom, ainsi qu’auprès de particuliers, etc.). Elle a également assumé des fonctions managériales au sein de grandes enseignes et de coaching pour des dirigeants d’organisations et des créateurs et porteurs de projets..
Après des années d’expérimentations et de recherches des meilleurs produits, Nadia veut ainsi permettre au grand public d’accéder à des produits d’exception soigneusement sélectionnés et au juste prix. En plus du développement de sa gamme de produits d’épicerie fine, Nadia propose des produits de boulangerie, traiteur et chef à domicile.
Intolérante au gluten, elle travaille sur les saveurs et les
goûts, les textures autour de cette contrainte afin de rendre ses
créations sans gluten accessibles à tous !
À travers la
Maison Igué, Nadia a cœur de dénicher, assembler, créer,
surprendre, composer de douces et belles mélodies pour les yeux,
le nez et les palais de clients.
Service traiteur
Une offre 100 % sans gluten, sans compromis sur le goût
Maison Igué propose un service traiteur raffiné et entièrement sans gluten, pensé pour répondre à vos envies gourmandes lors de tous vos événements. Des menus créatifs, savoureux et personnalisés, adaptés aux intolérants comme aux gourmets curieux.
Pour quels types d’événements ?
- Cocktails apéritifs
- Buffets sucrés & salés
- Brunchs privés
- Dîners sur-mesure
- Réunions professionnelles
- Célébrations (anniversaires, mariages, etc.)
Exemples de créations :
- Mini cakes salés, feuilletés sans gluten
- Salades composées de saison
- Petits pains maison & tartinables
- Pâtisseries fines (financiers, biscuits, entremets…)
- Granolas, mignardises, douceurs à emporter
Pour toute demande personnalisée, merci de remplir notre formulaire en ligne ou de nous écrire à mainsonigue@gmail.com. Nous reviendrons vers vous sous 48h.
Cours de cuisine
Convivialité, partage et qualité, sont les maîtres mots. Dans votre cuisine, je vous propose de vous faire découvrir une cuisine créative et innovante avec des recettes originales qui accompagneront cocktails, déjeuners et dîners privés ou professionnels.
Gâteaux
Sur mesure pour tous vos événements — uniques et adaptés à vos envies comme à vos contraintes alimentaires.
Plats cuisinés
Recettes gourmandes, inspirées des terroirs
Sans gluten, sans additifs artificiels
Adaptés à tous les moments de la journée
Format pratique, idéal pour emporter ou conserver
Granolas aux fruits
Croustillant, gourmand et naturellement sans gluten, notre granola se déguste au petit déjeuner, en encas ou en topping sur vos desserts
Traiteur
Des créations sur-mesure,
100 % sans gluten,
Pour tous vos événements gourmands
Pain
Farines bio ou locales dès que possible
Fabrication artisanale en petite série
Texture et goût pensés pour tous, intolérants ou non
Conservation optimisée sans produits chimiques
Brunch
Un brunch gourmand et 100 % sans gluten, alliant pains frais, recettes maison salées et sucrées, jus frais et douceurs artisanales.
Sur Commande (à partir de 6 personnes)
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